|
|
|
|
超微粉碎机在保健食品行业的使用 |
|
随着保健食品技术的不断发展，以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产需要。作为一种高新技术加工方法，超微粉碎技术已运用到许多保健食品的加工生产中。江南大学食品学院的专家介绍，许多可食动植物、微生物，甚至动植物的不可食部分都可通过超微化后被人体吸收。经微细化的食品具有很强的表面吸附力和亲和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易为人体所吸收消化。 优势聚集生物利用 研究表明，超微粉碎机的主要优势在于经超微粉碎的食品在人体内的吸收较快。专家谈到，保健食品和药材中的有效成分通常分布于细胞内与细胞间质，并以细胞内为主。若采用常规方式粉碎，其单个颗粒通常由几个或几十个细胞所组成，细胞的破壁率较低，相应的有效成分难以被人体充分吸收。由于有效成分颗粒的粒子较大，吸附在肠壁上的可能性较小，小肠的蠕动方式造成了有效成分在细胞周围的浓度会高于小肠壁上的浓度，使细胞壁内外的浓度差难以提高，减缓了释放速度。其中相当一部分粒子的有效成分在未完全释放出来之前就被排出体外，使保健食品或药物的生物利用度降低。 相比之下，植物原料经过超微粉碎后，显微镜下观察结果显示，仅有极少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，人体吸收则较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，其不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快的通过肠壁吸收，进入血液。而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，提高了有效成分的吸收率。 粉碎分为干湿两法 微米级、亚微米级甚至纳米级的粉体，但产量低，加工成本高，应用范围也较窄；机械粉碎法成本低、产量大，因此是制备超微粉体的主要手段，在工业生产中已大规模应用。 超微粉碎机可分为干法粉碎和湿法粉碎。根据粉碎过程中产生粉碎力的原理不同，干法粉碎有气流式、高频振动式、旋转球(棒)磨式、锤击式和自磨式等形式；湿法粉碎主要是运用胶体磨和均质机来完成。 专家提醒，不同的物料具有不同的粉碎特性，往往需要不同的粉碎方法；同时，在加工中，同一种物料往往需要多种粉碎方式的结合才能被有效地粉碎。 应用涉及新原料 有专家推测，应用超微粉碎技术有利于食物资源的充分利用，其生态效益和经济效益十分显著。这主要是由于超微粉碎技术可应用于许多领域，尤其是一些应用普通食品技术不能开发的领域。高速混合机适用于化工、食品、医药、饲料、陶瓷、冶金等行业的粉料或颗料状物料的混和。由于它具有混合快、混合物均匀，树脂对增剂的吸收性好，混合机机器操作方便，易于清扫、、结构紧凑等优点。近年来，它已逐步替代了低速混合机，地用于各种塑料行业的生产中。由于低的圆周速度，同样适用于危险场所。自由流动固体物料正三维混合机特点： 由于混合桶体具有多方向的运动，使桶体内的物料交叉混合点多，混合效果高，均匀度可达99.9％以上，大装载系数可达0.9 (普通混合机为0.4～0.6)，混合时间短，效率高。 该机混合桶体型设计独特，桶体内壁经过精细抛光，无死角，不污染物料，出料方便，清洗容易操作简单等优点。三混合机-概述 混合机是利用机械力和重力等，将两种或两种以上物料均匀混合起来的机械。混合机械广泛用于各类工业和日常生活中。 混合机可以将多种物料配合成均匀的混合物，如将水泥、砂、碎石和水混合成混凝土湿料等；还可以增加物料接触表面积，以促进化学反应；还能够加速物理变化，例如粒状溶质加入溶剂，通过混合三维混合机是一种常用的混合机，它由机座、传动系统、电器控制系统，多向运动工机构，混合桶等部件组成，与物料直接触摸的混合桶选用不锈钢资料制造，桶体内外壁均经抛光。三维混合机的核心部件就是混合筒，它的结构也是重要的，混合筒选用优良不锈钢精制，其内壁及外壁经抛光处理。筒体气密性好，平面光洁、无残留、易清洗在制造的时候要符合制造标准，要按规定的图纸以及制造标准制造，并且要配备可靠的防护装置。物料含水量不能超过百分之20，机器配套动力应该符合设计要求，性能指标应该符合下面的规定。混合的均匀度要严格按照标准来执行，需要混合的饲料大于百分之95，配合以及浓缩的饲料大于百分之90。技术要求有很多，机器的零部件 |
| --- 相关新闻 --- | ||||||||||||||||||||
| --- 相关产品 --- | ||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
|
首页 > 新闻中心