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超微粉碎机在保健食品行业的使用 |
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随着保健食品技术的不断发展，以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产需要。作为一种高新技术加工方法，超微粉碎技术已运用到许多保健食品的加工生产中。江南大学食品学院的专家介绍，许多可食动植物、微生物，甚至动植物的不可食部分都可通过超微化后被人体吸收。经微细化的食品具有很强的表面吸附力和亲和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易为人体所吸收消化。 优势聚集生物利用 研究表明，超微粉碎机的主要优势在于经超微粉碎的食品在人体内的吸收较快。专家谈到，保健食品和药材中的有效成分通常分布于细胞内与细胞间质，并以细胞内为主。若采用常规方式粉碎，其单个颗粒通常由几个或几十个细胞所组成，细胞的破壁率较低，相应的有效成分难以被人体充分吸收。由于有效成分颗粒的粒子较大，吸附在肠壁上的可能性较小，小肠的蠕动方式造成了有效成分在细胞周围的浓度会高于小肠壁上的浓度，使细胞壁内外的浓度差难以提高，减缓了释放速度。其中相当一部分粒子的有效成分在未完全释放出来之前就被排出体外，使保健食品或药物的生物利用度降低。 相比之下，植物原料经过超微粉碎后，显微镜下观察结果显示，仅有极少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，人体吸收则较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，其不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快的通过肠壁吸收，进入血液。而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，提高了有效成分的吸收率。 粉碎分为干湿两法 微米级、亚微米级甚至纳米级的粉体，但产量低，加工成本高，应用范围也较窄；机械粉碎法成本低、产量大，因此是制备超微粉体的主要手段，在工业生产中已大规模应用。 超微粉碎机可分为干法粉碎和湿法粉碎。根据粉碎过程中产生粉碎力的原理不同，干法粉碎有气流式、高频振动式、旋转球(棒)磨式、锤击式和自磨式等形式；湿法粉碎主要是运用胶体磨和均质机来完成。 专家提醒，不同的物料具有不同的粉碎特性，往往需要不同的粉碎方法；同时，在加工中，同一种物料往往需要多种粉碎方式的结合才能被有效地粉碎。 应用涉及新原料 有专家推测，应用超微粉碎技术有利于食物资源的充分利用，其生态效益和经济效益十分显著。这主要是由于超微粉碎技术可应用于许多领域，尤其是一些应用普通食品技术不能开发的领域。混合机中较为常见的设备有一维混合机，二维混合机和三维混合机。今天小编就就拿一维混合机为案例，为大家分享一下一维混合机的特点及用途，请仔细阅读哦。 一维运动混合机通常用于制药，化学，食品，轻工业，电子，机械，国防工业和各种研究单元中的粉末和颗粒材料的高度均匀混合。一种简单高效的粉末混合机，结构简单，随着粉体产品品种的不断丰富，作为其主要生产设备之一的混合机类型也是越来越多样化。本来，这对粉体产品的生产商来说是个好现象，因为不同的设备可以满足不同的生产需求，甚至有些新的混合设备和机构能够解决许多原来常用设备难以解决的问题。但是大多数设备用户并不能及时了解新设备和新机构的优点，在选型方面要么随大流 摇摆颗粒机振动筛的重锤调整 由于摇摆颗粒机振动筛的部分工作属于精细操作，因此在运转时候避免不了出现这样那样的问题，有时候筛分物料时，出料情况有异，这时候可以通过调整上下重锤来调节物料筛分，以期达到更好的效果。 首先，我三维混合机具有更好的结构刚性，半自动宽砂轮外圆磨床的结构与普通外圆磨床类似。采用大功率电动机驱动宽度很大的砂轮，按切入磨法工作。为了使砂轮磨损均匀和获得小的外表粗糙度，某些宽砂轮外圆磨床的工作台或砂轮主轴可作短距离的往复抖动运动。 按半自动循环进行工作，这种磨床常配备有自动测定仪控制磨削尺寸。进一三维混合机解决了粉体料难以混合的问题，达到其它混合设备难以的混合效果,把各种粉体原料加水和膏状形干混、湿混合成达到GMP的要求是制药、食品等行业多年来难以解决的工艺问题,是专为粉体料混合而研制的高速高效混合机设备。 三维混合机的清洗简单，只要把水加入料斗，开机旋转，然后把水放出，即可清洗干 |
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