随着保健食品技术的不断发展，以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产需要。作为一种高新技术加工方法，超微粉碎技术已运用到许多保健食品的加工生产中。江南大学食品学院的专家介绍，许多可食动植物、微生物，甚至动植物的不可食部分都可通过超微化后被人体吸收。经微细化的食品具有很强的表面吸附力和亲和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易为人体所吸收消化。
优势聚集生物利用
研究表明，超微粉碎机的主要优势在于经超微粉碎的食品在人体内的吸收较快。专家谈到，保健食品和药材中的有效成分通常分布于细胞内与细胞间质，并以细胞内为主。若采用常规方式粉碎，其单个颗粒通常由几个或几十个细胞所组成，细胞的破壁率较低，相应的有效成分难以被人体充分吸收。由于有效成分颗粒的粒子较大，吸附在肠壁上的可能性较小，小肠的蠕动方式造成了有效成分在细胞周围的浓度会高于小肠壁上的浓度，使细胞壁内外的浓度差难以提高，减缓了释放速度。其中相当一部分粒子的有效成分在未完全释放出来之前就被排出体外，使保健食品或药物的生物利用度降低。
相比之下，植物原料经过超微粉碎后，显微镜下观察结果显示，仅有极少量完整细胞存在。细胞破壁后，细胞内的有效成分充分暴露出来，其释放速度及释放量会大幅度提高，人体吸收则较为容易。物料进入胃后，可溶性成分在胃液的作用下溶解，进入小肠后溶解的成分开始被吸收。由于物料为超细粒子，其不溶性成分易附着在肠壁上，有效成分会很快的通过肠壁吸收，进入血液。而且这些超微粒子因附着力的影响排出体外所需时间较长，提高了有效成分的吸收率。
粉碎分为干湿两法
微米级、亚微米级甚至纳米级的粉体，但产量低，加工成本高，应用范围也较窄；机械粉碎法成本低、产量大，因此是制备超微粉体的主要手段，在工业生产中已大规模应用。
超微粉碎机可分为干法粉碎和湿法粉碎。根据粉碎过程中产生粉碎力的原理不同，干法粉碎有气流式、高频振动式、旋转球(棒)磨式、锤击式和自磨式等形式；湿法粉碎主要是运用胶体磨和均质机来完成。
专家提醒，不同的物料具有不同的粉碎特性，往往需要不同的粉碎方法；同时，在加工中，同一种物料往往需要多种粉碎方式的结合才能被有效地粉碎。
应用涉及新原料
有专家推测，应用超微粉碎技术有利于食物资源的充分利用，其生态效益和经济效益十分显著。这主要是由于超微粉碎技术可应用于许多领域，尤其是一些应用普通食品技术不能开发的领域。三维混合机的特点和优势三维混合机在运行中，由于混合桶体具有多方向运转动作，使各种物料在混合过程中，加速了流动和扩散作用，同时避免了一般混合机因离心力作用所产生的物料比重偏析和积累现象，混合无 死角，能有 效确保混合物料的佳品质。三维混合机由于混合桶体具有多方向的运动，使桶体内的物料交叉混合点多，混合一、概述三维运动混合机（多向运动混合机），是固体粉粒物料混合中常见的工序，由于混合桶体具有多方向的运动，使桶体内的物料交叉混合点多，混合效果高，均匀度可达99.9％以上，大装载系数可达0.9 (普通混合机为0.4～0.6)，混合时间短，效率高，设备符合洁净区要求。二、特点1、机座由型钢焊接而成，外封 多层多轴混合机技术在私聊混合中的应用
1、单层桨叶单轴混合机：这种设备结构简单，维修方便，混合周期为1．5 min，混合物变异系数CV值小于等于5％。可适应多种性质物料的混合，底部全长大开门结构，可配备吹扫装置，残留量极小，搅拌转子与机壳间隙可调三维混合机空载试验的标准1、机器各部位运转正常且平稳，不得出现异常杂音，操纵装置要灵活、可靠。2、锥形混合机的油漆涂层质量的检验标准，应按T5673进行。3、锥形混合机的各部分的连接件和紧固件，不得出现任何松动现象。4、成批生产的锥形混合机产品，至少要抽取两台进行检验，检验需遵循T9820.3的规定二维运动混合机的工作原理与优势 生产的EYH系列二维运动混合机具有混合均匀度高、密封生产、不得交叉污染、批号管理严格等特点，设备符合洁净区要求。对于常见的回转式混合机存在的装料量少、进出料困难、不易清洗等缺点。二维混合机都已成功解决了上述问题，在混合设备中有着重要的突破。二维运动混合机易出料、易清
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